“据说在周朝，人们就吃上了太师饼。边薄心厚，味道还过得去。张骞从西域，带回了芝麻核桃。五仁月饼的传奇，就从汉代开始。”

诙谐幽默的歌词，是沪上网红彩虹合唱团的典型风格。9月21日晚中秋夜，东方卫视《朤月东方·中秋梦幻夜》如约而至。赛博朋克风格的开场、国风与现代感的交织，传递出浓郁的海派风情。而彩虹合唱团的一首《食在中秋》，在展现中秋月饼文化变迁史的同时，更令人会心一笑。

5分多钟的节目，从中华艺术宫顶层的录制现场开始。录制在即，参与演出的彩虹合唱团却不见了踪影，原来，全团都“穿越”到一幅山水画卷中了。古画中，曲水流觞，身穿古装的彩虹合唱团，争论起月饼的文化史。一首《食在中秋》，唱出了月饼的七种吃法，不仅能“拌着吃”“炒着吃”，还能“煎着吃”“炸着吃”。

“我们一直想写一个中秋主题的作品，古往今来，大家对中秋人文的提炼，在各种音乐作品中都有出现。”彩虹合唱团艺术总监金承志说，中秋有很多关于“吃”的习俗，比如石榴、桂花酒、糍粑、柿子和莲藕盒夹等，当然最重要的是月饼。“《食在中秋》就是一首关于从古至今中秋节大家吃什么的作品。”

和东方卫视中秋梦幻夜的导演一拍即合，金承志开始从文献资料中溯源中秋饮食习俗，创作《食在中秋》时，《东京梦华录》《帝京岁时纪胜》《武林旧事》《膳夫录》等都是参考书。比如在节目中，一个穿着汉服的女子提着一个灯笼，上面印着“玩月羹”三字，这便出自南宋初年的《膳夫录》。里面曾记载过一则北宋中秋的特色食物“玩月羹”，不过吃法不详。有人认为是桂圆莲子羹，盖取肖似圆月之二物于盏中，如同玩月；也有人猜测是桂花莲子羹。

“对于电视台来说，这次是比较大胆的尝试，我们也想知道彩虹合唱团出现在一个古画场景中，又是用白话来唱中秋的事儿，是不是反差特别大。”晚会导演陈琛说。

金承志形容，《食在中秋》是一个“季节限定”的作品，聚焦中秋的饮食，也融入了他个人的想法。“我们看到大家发明了很多中秋月饼的吃法，有把月饼和其他菜炒着吃的，也有炸着吃的，也只有中国人才能想得出这种妙招。”这就成了歌曲里最为逗趣的一段词——“月饼不仅能够掰着吃，还有很多神奇的吃法。听说月饼还能拌着吃！葱花辣椒榨菜丝！还能炒着吃！鸭肉火腿加姜丝！还能煎着吃!炸着吃！吃法可多了！”金承志笑笑，为了创作这首歌，“我也吃了不少中秋节该吃的东西，最后都长在了自己的身上。”

在以往的合唱演出中，彩虹合唱团的成员一般只有两身衣服，台上一身黑西装或裙子，台下一身便服。这次换上汉服，也圆了不少人的梦。金承志说，在排练这首合唱曲时，与以往最大的不同是特地排练了演唱时的“表情”。

山水画中，有人饰演员外爷、有人饰演书生，还有人遛着一只大鹅。十几位人物，每个人所处的朝代、所代表的身份都不一样。“我们分成美食组、国画组、赏花组、围棋组、团圆饭组，在一幅画卷里展现中秋时古人的众生相。”他说，“演书生的，唱的时候表情要比较端庄。还有一位演大胡子员外爷，我就让他学《唐伯虎点秋香》里唐伯虎的表演，唱的时候摇头晃脑。整体看下来，团员们能够感觉到，当代人和古代人，举手投足间演唱的区别，这是很微妙的一点，大家也增加了很多演出方面的经验。”

整台《朤月东方·中秋梦幻夜》晚会打造了上海十大赏月新胜地，其中，《食在中秋》在中华艺术宫顶上的大平台录制，这是一个不对外开放的空间。此次为了展现赏月新地标，特地为彩虹合唱团开放录制。“当天从早上7点半，一直录到晚上11点，因为汉服造型时间特别长，几乎一个人的造型就要1个半小时。”陈琛说，古人有曲水流觞的文化习俗，彩虹合唱团这次特地换上了汉服，在山水画的各个场景中边唱边演绎中秋习俗，“这次最大的差别是走出了舞台，以各种各样新的方式，来到了大自然，制作了节目。”

（张熠）