（观察者网讯 文/卢思叶 编辑/庄怡）上海疫情仍在应急防控阶段，抗疫保供成为零售行业的首要目标。观察者网此前报道，对于需求激增、运力吃紧等问题，各大生鲜零售平台已积极采取应对举措，全力保障市民线上“菜篮子”供应平稳。

而不断增加的线上即时购物需求为各平台的服务带来了新挑战，观察者网了解到，美团买菜、叮咚买菜、盒马、多多买菜等平台正在根据实际需求升级措施，通过集单配送、定向保供等措施继续保障供应平稳，同时还保证慢病用药充足供给，安排专属配送，保障慢病用药患者需求。

3月22日，上海市商务委主任顾军表示，上海的生活物资供应是充足的，整体情况是稳定的，申城市、区两级商务部门以及各大保供企业，将全力以赴，保障好民众的生活物资需求。

保障供应、高效履约，穿梭在大街小巷间的配送员们和上海零售平台正全力提升商品流动效率。

“摆渡人”保供应：生鲜、药品等供给充足

凌晨2点，窗外漆黑一片，年近40岁的叶方隆手机闹钟准时响起，伴着“嘀嘀”声麻利地起身开灯，穿上衣服草草洗漱一番，伴着几分凉意钻进了车里，他在寂静的凌晨发动货车，开启一天的“保供”奔波。

叶师傅是快驴进货的一位配送服务司机，他在凌晨2点30分之前准时赶往美团快驴位于宝山区的仓库，尽快拉上货物，给头天下单的客户配送食材。“差不多4点钟左右就能把菜送到各个社区食堂，这样保证人们在起床后吃上新鲜蔬菜做的早餐。”

受疫情影响，上海大大小小社区食堂堂食按下“暂停键”，但观察者网从沪上一家连锁社区食堂运营机构了解到，每天仍然出品数千份助老餐雷打不动，在部分有条件的社区食堂，为老人保留“打包”这一选项，同时打包好的餐食，还送到周边防疫人员手中。

上海疫情应急防控以来，有无数像叶师傅一样的“摆渡人”每天在凌晨即出发上路，组成抗疫保供大军，满载食材、蔬菜肉蛋等飞奔向城市各个角落，将食材“摆渡”至社区食堂、餐饮店、医院、养老院等单位。

观察者网从美团快驴进货了解到，疫情当前，安全、稳定的食材供给对于餐饮商户正常经营来说成为刚需。快驴进货为上海餐饮门店、社区食堂、医院、养老院等机构提供“当天下单、次日送达”，保障餐饮商户安全、按需采购，避免囤货。

社区食堂仍在正常运转

与叶师傅相似地，过去一周，生鲜配送员林莉一直奔波在社区抗疫保供的一线，她看到过一个光单子就超过两米长、订单总重量超过一百四十斤的订单，“订单里主要是生鲜蔬菜、米面粮油、饮料海鲜这些日常商品。”

由于上海多个地区实施了管控措施，市民线上采买生活物资的订单激增，一定程度上加剧了疫情期间的配送压力，大部分生鲜站点处于超负荷运转状态。

林莉所在的站点商品供应和履约人员都较为充足，但因为订单成倍增加，配送员的工作时间都被拉长，最多的时候，她一天送了接近100单。

上海疫情管控后，和林莉一样的很多配送员正穿梭在大街小巷，奔跑在抗疫保供的一线配送中，为不便出门的市民送去餐品和生活物资，其中，还有一批来自武汉地区的工作人员。

武汉人李霞是驰援团队中的一员，她在两周前刚刚结束武汉的疫情保供工作，听到上海需要支援的时候，第一时间报名参加。乘坐火车到达上海，就投入到了站点保供工作中去。一个上午不到的时间，她已经完成近百订单的分拣工作。“累是有点累的，当年上海人把我们武汉人当亲人，现在也轮到我们来帮助上海亲人了。”

据美团买菜方面透露，目前，首批驰援上海的武汉工作人员到达后已经投入了保供工作，后续人员正在陆续出发。

在获得配送“外援”的同时，上海市民们也在积极分担责任。

观察者网了解到，很多小区群涌现出了一批临时“团长”志愿者，有居民自发的社区集单方式，既让封闭小区不再为买菜难而烦恼，也让生鲜电商原本运力紧张的状况得以缓解。

在处于封闭状态的闵行区春申景城小区，附近盒马门店店长尝试以小区为单位，集中收集用户采购诉求，统一一次性配送，由小区群内的志愿者作为收口人统一对接，同时在小区群内在线客服解答顾客们的疑问，仅春申景城小区群第一次集单已经有近300人。

小区居民集中收集采购诉求，统一一次性配送

此外，除了普通市民的生活物资需求，少部分群体的特别需求也受到了关注。

“我父亲需要长期服用环孢素软胶囊，因为疫情今天已经快停药了，不知道各位有没有办法！”3月19日晚，一位家住上海嘉定区的凌先生在数个微信群中求助。

据了解，凌先生父亲患有血小板减少性紫癜，需要长期服用环孢素软胶囊，这是一款防排斥反应的稀缺药，之前都是在医院开药，但疫情原因无法继续到开药。

“一位朋友把凌先生的短信发给了我，我们立刻与上海连锁药店联系，发现有第一医药汇丰大药房（枫林路店）有这款药，于是立刻联系到凌先生，建议他从美团买药上下单。”美团买药上海地区负责人表示，接到订单的第一时间沟通了配送团队，安排骑手进行远程配送。

凌先生于3月20日上午在40公里之外的第一医药汇丰大药房（枫林路店）下单2盒环孢素软胶囊，2个小时后，凌先生接到了骑手的电话，拿到了父亲所需的药品。

值得注意的是，凌先生所遇到的问题并不是个例。据统计，自本轮疫情发生以来上海慢病药品订单量不断上涨。仅2022年3月1日至3月20日，整体慢病用药订单涨幅近50%，其中高血压药订单上涨176%，糖尿病类药品订单上涨143%，稀缺药品订单也较疫情前有较大增幅。

针对此类情况，美团买药联合上海本地连锁药店在沪推出“慢病关爱计划”，有效保证慢病用药的充足供给，同时，还为慢病关爱计划安排专属配送，全力保障慢病用药患者需求。

第一医药相关负责人表示，疫情期间第一医药正常营业的各门店，都可以通过线上渠道购药，各院边门店针对慢病用药、稀缺用药、品牌药均增加储备。同时，各门店严格按照国家政策要求，对于慢病复购患者，凭处方方可在线购买此类药物，确保特殊时期处方药的销售安全合规。

集单配送、定向保供，提高效率

在3月22日上海举行疫情防控工作新闻发布会上，顾军介绍，从监测来看，生活物资的跨省物流基本畅通；主要连锁超市、电商平台的大仓、配送中心的运营基本正常；超市卖场等商业网点的开业率也较高。

疫情居家，新鲜蔬果、米面粮油是需求集中点。观察者网从多多买菜了解到，平台已提前一周启动应急预案开始筹备调货，充分储备品牌商家资源，并联动本地供应商，确保疫情期间备货充足。同时，提前沟通厂家及供应商，明确告严禁借机涨价，保持疫情期间物价稳定。

3月20日，拼多多旗下多多买菜将首批3000多份“爱心食材盲盒”配送至闵行区莘庄镇两个小区。针对市民居家隔离期间的生活物资需求，多多买菜首期准备了1万多份爱心盲盒，会在近两天陆续送出。

3月11日开始，家乐福、永辉等线下商超，美团买菜、每日优鲜等即时零售平台，以及具有配送服务的社区菜场都在加强保供能力，对居民刚需的生鲜、粮油等生活物资进行加倍备货，并增加了配送车辆与配送频次。

美团买菜方面表示，站点已经紧急加调商品，市民生活必需品库存加倍，增加了配送车辆与配送频次。目前各个站点均库存充足，供给稳定。

生鲜站点库存充足

而对于有些封控在家的民众反映买不到菜，顾军解释，这主要是由于疫情防控需要，封控小区数量仍然较多；不少企业提倡员工居家办公，使得居家人员数量增多。民众大多习惯在几个主要电商平台上下单。这些因素导致平台的配送力量跟不上订单的增长。因此民众最直观的感受就是某些品类商品暂时缺货、送达速度慢、或是下不了订单。

根据上海蔬菜(集团)有限公司披露的数据，仅3月13日、14日，上海连续两天日均蔬菜供应量超9000吨，创近期新高。

事实上，目前上海线上零售平台和线下商超均备货充足，社区封闭居民生活物资需求剧增导致电商平台承压。市民日常生活物资需求集中涌向线上渠道，直接原因是部分临时管控小区的居民，只能通过线上下单。

另外，临近社区的管控状态，也会加剧正常社区居民囤积生活物资的现象，而即时零售平台的分拣员、配送员也面临着临时管控的问题，这些都加大了各家线上平台履约的压力。

为了解决配送力量和订单数量的矛盾，电商平台已经在增加人手、整合配送资源方面采取举措，还推出了社区集单配送、定向保供等方法提高效率。

顾军指出，眼下，各区都在积极协调重点保供企业推出“保供套餐”，区属国企兜底保障；很多街镇、社区主动与周边超市、菜场对接，建立了社区团购微信群，统一采购，统一配送；很多超市卖场、菜场等线下实体店与电商平台外卖人员合作，提供集采分送服务。

观察者网从盒马X会员店七宝店了解到，目前盒马X会员店为周边小区进行免费集中配送服务，分成两个时间段集中配送。目前已经在大华斐勒、星河湾、万科假日风景、春申景城等小区开设了针对小区的集单配送，后续全市4家盒马X会员店森兰店、大场店、高青店、七宝店都将开启此类社区集单服务。

与集单配送类似地，叮咚买菜针对部分封控居民的需求较为急迫的地区，成立专项应对小组，制定“定向保供”方案。协调分选中心进行定向调拨，在固定时间段让圈选的小区集中下单，前置仓同步处理，同时增加高销品的补货，补货次数从24小时2次增加到3次，备货量超出平时的55%。

据叮咚买菜数据，由于订单更加集中，配送效率也大幅增加，相关站点的人均配送能力提升了30%。一日之内，上述叮咚买菜四个站点共计完成约10000个订单，极大保障了辖区内小区居民的民生需求。

叮咚买菜相关项目负责人表示：“在这样的特殊情境下采用‘定向保供’模式，既能缓解封控小区的迫切需求，也极大地提高了一线的配送效率。”

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