12月7日，紫燕百味鸡官方微博账号发布情况说明：

近日，公司注意到，网上有消息称，在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分“锁鲜装”产品存在菌群不合格的情况。对此，紫燕百味鸡予以高度重视，现就相关事项，向广大消费者做出以下说明：

该事件发生后，紫燕百味鸡已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

紫燕百味鸡对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。紫燕百味鸡内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

紫燕百味鸡称，紫燕食品长期以来自律恪守国家各项食品安全法律法规，建立完整的从原料到成品的食品安全管控体系并贯彻执行，并定期将产品送第三方检测机构进行产品检测，定期组织开展企业内控检查，确保食品安全各项措施执行持续有效。

再次感谢社会各界对紫燕产品的监督与关心，公司也进一步强化食品安全全链路管控，优化产品出厂后配送等流程，提高作业标准与安全保障，确保将高品质、美味的产品安全送达消费者。

未来，紫燕食品仍将坚持不懈以食品安全为使命，做好食品生产供应保障工作。

近日，测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，最高的一个超标290倍。

天眼查App显示，上海紫燕食品股份有限公司成立2000年6月，法定代表人为戈吴超，注册资本约4.14亿人民币，经营范围包括食品生产、食品经营、品牌管理等，由宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业（有限合伙）、钟怀军、邓惠玲等共同持股。对外投资信息显示，该公司持有50余家公司股份，其中20余家为存续状态，包括北京吉燕餐饮管理有限公司、连云港紫燕农业开发有限公司、上海紫燕冷链物流有限公司等，版图涉及餐饮管理、农业开发、冷链物流等。